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肉沫酱烧豆腐的做法

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肉沫酱烧豆腐

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肉沫豆腐是一道家常菜，豆腐嫩滑，酱香浓郁，用它浇米饭，真的是一碗米不够，还要再来一碗。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 500克

、

葱伴侣黄豆酱 2勺

、

生抽 1勺

、

小葱 3根

、

肉馅 100克

、

姜适量

、

蒜 4瓣

、

鸡精 1小勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
豆腐切块。
步骤3/10 点击查看大图
葱姜蒜切碎。
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒油，煸炒肉末至变色。
步骤5/10 点击查看大图
加入黄豆酱炒出香味。
步骤6/10 点击查看大图
加入葱姜蒜炒香。
步骤7/10 点击查看大图
倒入清水煮开。
步骤8/10 点击查看大图
放入豆腐，小火慢炖一会，大火收汤汁。
步骤9/10 点击查看大图
放点鸡精，撒上香葱出锅。
最后一步点击查看大图
豆腐嫩滑，吸足了酱香味。

小贴士

豆腐要小火慢炖才嫩滑，火大了容易出蜂窝状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05

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