羊肉泡馍
冬至刚过天越冷了,来一碗羊肉泡馍暖心又暖胃!手脚冰凉的女生多喝羊肉汤对身体非常好!
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步骤1/8
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羊肉切成大小适宜的块凉水中浸泡40分钟以上
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步骤2/8
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羊肉洗干净凉水下锅,因为主要是喝汤,所以水多放一些
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步骤3/8
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水开后撇去血沫,血沫撇干净后依次放入准备好的花椒,香叶,生姜,大蒜干辣椒,大枣,枸杞
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步骤4/8
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中火煮40分钟左右后放入适量的盐,再煮20分钟就可以了
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步骤5/8
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准备好做泡馍的配菜
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步骤6/8
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提前买好的泡馍专用干饼子,按照自己喜好切成想要的大小
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步骤7/8
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另起一个小锅舀入适量羊肉汤,先放入黄花,木耳煮一会儿放入粉丝青菜,放入蒜苗,白胡椒粉,生抽,藤椒油,鸡精就可以出锅了
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最后一步
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煮好的菜直接倒入放馍的碗里,加上煮好的羊肉,香菜,一碗好吃暖胃的羊肉泡馍就好了
煮羊肉不能放八角,全程煮肉不要盖锅盖,这样煮出来才不会有膻味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-23
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