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清炒虾仁的做法

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清炒虾仁

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这次用了新入手的新思特八角炒锅来做，锅身容量比较大，受热均匀，传导速度也不会过快，菜不容易糊，不粘效果很好，炒完菜清水冲洗就可以干干净净，锅盖和把手的钻石设计最得我心，亮闪闪的，颜值超高，绿色又是今年的流行色，简直完美。今天分享的清炒虾仁配菜用的是黄瓜和甜玉米粒，其实也可以加一些胡萝卜，这样在配色会更加好看，营养也丰富，因为我家娃不喜欢吃胡萝卜，所以我没放，这样做粗粮细粮营养配搭，炒起来也没什么难度，调料用的不多就能鲜香可口，全家喜欢。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

虾仁 250克

、

黄瓜 1根

、

甜玉米粒适量

、

味极鲜酱油 1勺

、

盐 2克

、

清水少许

、

油 1汤匙

、

葱花 5克

、

料酒 1勺

、

水淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.先来处理虾仁，买来的虾仁用清水反复淘洗干净放入盆中，加入料酒搅拌均匀，腌制1小时
步骤2/9 点击查看大图
2.将黄瓜洗净后切小丁备用，准备甜玉米粒
步骤3/9 点击查看大图
3.今天用新思特八角炒锅来炒
步骤4/9 点击查看大图
4.起锅热油，倒入虾仁煸炒至变色后盛出，放在碗中待用
步骤5/9 点击查看大图
5.锅中剩下的一点底油就够了，放入葱花炒出香味儿
步骤6/9 点击查看大图
6.倒入黄瓜丁及甜玉米粒翻炒1分钟，加入少量清水，这几种食材都不会出什么汤汁，所以要加一点清水
步骤7/9 点击查看大图
7.倒入炒好的虾仁翻炒均匀，调入味极鲜酱油及盐翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
8.最后调入适量水淀粉来调节汤汁的浓稠程度即可
最后一步点击查看大图
出锅了，超级鲜美，而且又特别简单的一道家常菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-29

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