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荷兰豆炒层层脆

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老方小雨

层层脆，也就是猪耳朵，家人很喜欢吃猪耳朵，猪耳朵的吃法也很多，可以炒，可以烧，可以烤；但吃得最多还是卤煮，为大小熟食店必备的一个品种，所以我们一般都是买商家做好的，回来后做个凉拌菜，或是搭配点时令蔬菜爆炒一下，做法简十分简单，也是做饭偷懒、喝酒聚会的好菜肴，更是许多男性朋友最喜欢吃的下酒菜。 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
荷兰豆 1把
、
猪耳朵 1只
、
胡萝卜 1节
、
食用油 适量
、
葱姜蒜 少许
、
小米辣 1个
、
食盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1、猪耳朵，买熟的回来做起来省事快捷，当然也可以买生的回来自己卤。 2、荷兰豆和胡萝卜焯烫时间不宜过长，断生变色即可；淋入食用油和盐，可以使口感脆嫩，色泽艳丽明亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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