桂花米糕
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步骤1/8
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大米打粉过筛,可以买现成的,家里没有,直接拿煮饭的大米打
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步骤2/8
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筛入糯米粉和糖粉,翻拌均匀
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步骤3/8
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不同牌子的粉吸水性不一样,所以加的量不固定,边搅拌边倒牛奶,不要一下子加完
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步骤4/8
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如图所示,用手轻轻捏粉可成团,轻轻一搓可成散开状态
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步骤5/8
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然后再过筛,这步比较麻烦,一定不能偷懒哦,
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步骤6/8
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过筛后的状态
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步骤7/8
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找一个大小合适的容器,粉到进去,轻轻刮平,不要按压哦,不然口感会变得很扎实,然后冷水上锅蒸20-30分钟即可
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最后一步
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出锅放凉一会,切成小块,加上适量桂花蜜即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-05
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