好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸!鸡腿吃出新花样
特别简单易上手的一款美食,家里没有烤箱没关系,不想吃油炸怕上火也无妨,马上安排一款好吃不上火,做法简单,一看就会的奥尔良蒸鸡腿卷,平常聚餐,过年宴客上桌当凉菜,也倍有面子,鸡腿吃出新花样✅✅✅
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步骤1/10
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鸡腿两个清洗干净
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步骤2/10
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去除鸡骨头,用刀横竖切一下鸡肉,不要切断,方便腌制入味
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步骤3/10
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放入盆中,放料酒,蚝油,生抽,白胡椒粉,姜粉搅拌均匀,再加入适量玉米淀粉
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步骤4/10
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抓拌按摩均匀,腌制一个小时以上
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步骤5/10
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准备锡箔纸,哑光面朝上,鸡腿,皮朝外卷成卷
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步骤6/10
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用锡箔纸把鸡腿卷起来,两头捏紧微微向中间挤,像包糖果一样,如图
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步骤7/10
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水开后放入蒸锅中,蒸30-35分钟(鸡腿大的蒸40分钟)
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步骤8/10
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蒸好以后去除锡箔纸,鸡腿卷自然晾凉,再切片(提示:千万不要着急切,鸡腿卷没有凉透切的话会散)
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步骤9/10
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切片摆盘上桌,蒸奥尔良鸡腿卷制作完成
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最后一步
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做法简单,健康无油,鲜香入味,怎能不爱
1.鸡腿卷蒸的时候卷紧实一点,蒸好以后完全凉透才能切片,不会松散
2.配料根据鸡腿大小多少适当调整用量
3.锡箔纸用哑光面接触食物
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-08
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