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腊八豆炒肉的做法

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腊八豆炒肉

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腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。今天分享的腊八豆炒肉，非常好吃又下饭。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

腊八豆 150克

、

猪肉 200克

、

红辣椒 2个

、

蒜叶 2根

、

料酒 1勺

、

味极鲜酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/12 点击查看大图
瘦肉用一勺料酒，一勺味极鲜酱油腌制十分钟。
步骤3/12 点击查看大图
先将肥肉溅出油
步骤4/12 点击查看大图
再倒入瘦肉翻炒出香味装盘备用
步骤5/12 点击查看大图
锅中留底油炒香，腊八豆。
步骤6/12 点击查看大图
放入红辣椒翻炒至断生。
步骤7/12 点击查看大图
倒入炒好的肉一起翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
加一勺味极鲜酱油。
步骤9/12 点击查看大图
倒入蒜叶
步骤10/12 点击查看大图
翻炒均匀即可。
步骤11/12 点击查看大图
我它我能吃两碗饭哦。
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超级好吃下饭。

小贴士

腊八豆在腌制的过程已放有盐，所以炒的时候是不需要加盐的。喜欢吃辣的可以放小米椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-12

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