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酱牛肉

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爱宝家的厨房

外面做的酱牛肉有时太咸有时太硬，总是不是特别满意。一起来试试酱香十足的酱牛肉！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腱子肉 4斤
、
生姜 6片
、
冰糖 10粒
、
老抽 10ml
、
生抽 100ml
、
料酒 150ml
、
桂皮 1块
、
八角 1个
、
香叶 5片
、
花椒 3g
、
草蔻 3个
、
山奈 2个
、
甜面酱 1勺
、
黄豆酱 1勺
、
盐 适量
、
腌用生姜 一块
、
腌用大葱 一根
、
腌用黄豆酱 100克
、
腌用生抽 100克
、
腌用老抽 10克
、
腌用盐 70克
烹饪步骤
小贴士

腌肉可以咸一点，煮肉时咸淡比平时做菜稍咸就可以。快熟时用筷子扎一下，能扎透就可以，喜欢烂呼的多煮一会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-12

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