果爸秘制可乐鸡翅
跟媳妇谈恋爱的时候给她做过一次,自那以后就恋恋不忘了,今天给她做一个
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步骤1/8
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菜市场买的新鲜鸡翅8个,洗干净控水,改刀后加入生抽,料酒,老抽,耗油,葱,姜腌制15的分钟。
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步骤2/8
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腌制好倒入温水中,开火加热煮沸去浮末捞出控水待用
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步骤3/8
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热锅热油下入花椒茴香煸香
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步骤4/8
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煸香后倒入控水后的鸡翅,腌制的料不用去除,一起煎炒,这一步一定要热锅热油,下锅后颠锅,不会的就晃动一下,避免粘锅
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步骤5/8
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煎至两面微微焦黄倒入300毫升可乐
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步骤6/8
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加入可乐大火煮沸后转小火焖煮10-15分钟,充分入味,一定要盖锅盖,
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步骤7/8
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焖煮后大火收汁,此过程中加盐,吃甜味的就可以少放点盐,收汁看个人喜好,可以留汤或者是收至汤汁粘稠
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最后一步
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成品展示,手机拍摄没有卖相,大家见谅
腌制、焯水和煎煮的时候不要放盐,放早了肉就变紧实了不好入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-21
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