香脆可口的炸花生米
以前炸花生米，偶尔会炸过头，怎么样才能够炸到刚刚好？下面教大家一个百试百灵的小窍门。
-
步骤1/7
点击查看大图
准备300g肉嘟嘟的花生米洗净滤水。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中倒入200g食用油，这时不开火。
-
步骤3/7
点击查看大图
将花生米倒入锅里，花生米刚刚快淹没花生米。（我这里用的是花生油，其实用什么油都没有太特别大的讲究，只是不要用一些味道比较大的就可以了）
-
步骤4/7
点击查看大图
这时，再开中小火开始加热。
-
步骤5/7
点击查看大图
当锅中央出现小泡泡时，加入一个或者两个白白胖胖的大蒜头。
-
步骤6/7
点击查看大图
中小火边炸边翻动花生米，直到大蒜头变成金黄色，立刻关火。（加大蒜头一起炸，这个小窍门真的是百试百灵，只要大蒜头变成金黄色，炸出的花生米的程度就是刚刚好的，特别的香酥）
-
最后一步
点击查看大图
花生米捞出滤油，洒入2.5g的食用盐，抖动盆子，让花生米均匀的裹上盐，等到自然冷却，香酥可口的花生米就成功啦！
炸好的大蒜当然可以吃啦，味道还是不错的，炸出来的花生米并没有蒜味，加蒜头的目的是为了控制炸花生米的时间，因为炸花生米的时间是需要非常精确的，有了大蒜头这个好帮手，花生米就可以炸得香脆可口了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-22
炸花生米的其他做法
炸花生米的相关分类
炸花生米的相关推荐
-
双吃巨简单的剁椒鱼头
467734人看过 -
鲜香嫩滑——水煮牛肉
450340人看过 -
鲫鱼豆腐山药汤
30532人看过 -
#硬核菜谱制作人#凉拌爽口猪耳朵
471828人看过 -
水煮鱼片
39509人看过 -
番茄金针菇肥牛汤
40213人看过 -
乌鱼汤
1186742人看过 -
家常红烧黄鳝｜简单几步，鲜香入味
212444人看过 -
秘制麻辣小龙虾
23996人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红烧土豆牛肉
166134人看过 -
成都品茶美食探店海选工作室90分钟制作茶香排骨
10015人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11407332人看过
