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木耳黑鱼块汤的做法

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木耳黑鱼块汤

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这个天气，来一碗暖暖的鱼汤，最合适不过了。又鲜又暖，鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜甜可口，汤色雪白，让人垂涎欲滴。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黑鱼一条

、

木耳一碗

、

料酒 15克

、

葱一根

、

金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油 30毫升

、

姜片 2片

、

清水适量

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
在锅中倒入葵花仁油，开大火，将油烧热;
步骤2/7 点击查看大图
放入姜片，翻炒爆香，将鱼段一块一块放入锅里，转小火，将鱼煎至两面金黄；
步骤3/7 点击查看大图
倒入料酒；
步骤4/7 点击查看大图
加入清水，没过鱼段，大火煮开，然后转小火炖煮；
步骤5/7 点击查看大图
炖煮20分钟左右，加入泡好的木耳，用锅铲搅匀，小火继续炖煮10分钟；
步骤6/7 点击查看大图
加入盐，进行调味;
最后一步点击查看大图
炖煮2-3分钟，出锅装盘，撒上葱花即可完成。

小贴士

1.可以用其他鱼代替黑鱼； 2.把鱼段煎一下，才能保持完整性； 3.煎鱼用味道清淡的油，才不容易抢味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-25

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