松软香甜的红枣核桃糕
今天做了红糖枣糕,小时候的味道,松软香甜超好吃,做法比电饭锅蛋糕可简单多了!
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步骤1/12
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红枣120g清洗干净
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步骤2/12
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红枣清洗干净去核切碎,不需要切太碎,有点大颗粒会更好吃,切好后放入锅中
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步骤3/12
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加入240ml牛奶,大火煮开,煮到红枣变软牛奶全部被吸收
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步骤4/12
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加上100ml红糖,把红枣和枣泥拌匀,拌到红糖融化
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步骤5/12
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打上5颗鸡蛋
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步骤6/12
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用打蛋器直接把所有食材打发,打发到体积有原来的三倍大
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步骤7/12
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分两次筛入160g低筋面粉
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步骤8/12
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加入2g小苏打、2g无铝泡打粉,搅拌均匀,画圈搅拌更容易消泡,拌到没有干面粉
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步骤9/12
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加40g玉米油,再翻拌均匀,这样枣糕才会更蓬松
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步骤10/12
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模具提前刷点油防粘,把面糊倒进去震荡几下排出大气泡
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步骤11/12
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撒上点坚果点缀,放入预热好的烤箱中,上下火160°C,烤45分钟即可
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最后一步
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美味的红枣核桃糕就完成啦
时间温度仅供参考,根据自家烤箱脾气适当调整❗️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-31
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