家庭版蒜蓉基围虾粉丝
因为好友约饭,爱上了锡纸花甲粉丝。可是在外面的吃锡纸花甲粉丝,偶尔会遇到花甲没吐干净沙子,吃起来极度影响口感。 于是就在家diy一份蒜蓉基围虾粉丝,浓郁的蒜蓉辛辣&小米椒的劲辣搭配,简直绝配。一直很爱这种酸甜口儿,孩子也特别爱吃(如果孩子吃,建议少放或者不放小米椒)
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步骤1/6
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大蒜剥好,小米椒去蒂,葱洗干净
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步骤2/6
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大蒜剁成蒜蓉,小米椒&葱切段
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步骤3/6
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基围虾洗干净,挑虾线。(为了孩子吃起来方便,去虾头)
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步骤4/6
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将生抽、白糖、蚝油、料酒、食盐混合搅拌……
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步骤5/6
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锅里加适量水,烧开。粉丝提前泡好,倒入烧开的水中,煮开后倒入第4步调好的酱汁
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最后一步
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甜辣可口的基围虾粉丝做好了,我家小妞吃到停不下来,我也喝了两碗汤。
1、基围虾最后再丢入锅中,稍稍煮个3-5分钟即可,太久容易肉质变老
2、喜欢甜味重点可以再多加一勺白糖
3、这一版属于无油版,比较清淡,喜欢重口的可以加点1勺调和油+1勺豆瓣酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-03
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