无糖无油 亚麻籽黄桃法式面包
没有法国面粉,用高筋面粉和低筋代替的。 加了老面和罐头水,里面特别软,皮不硬,有点嚼劲
-
步骤1/8
点击查看大图
老面提前一晚做,先室温发酵一小时,冰箱冷藏12小时以上
-
步骤2/8
点击查看大图
因为黄桃水分大,如果最后面放就不好调节水量,所以就把所有材料都加入一起搅拌
-
步骤3/8
点击查看大图
搅拌成透明薄膜即可
-
步骤4/8
点击查看大图
一次发酵,27度发酵30分钟 再翻面发酵30分钟
-
步骤5/8
点击查看大图
发酵好后排气,分成三份 松弛15分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
取一个面团排气
-
步骤7/8
点击查看大图
整形成橄榄型 二次发酵40分钟
-
最后一步
点击查看大图
撒粉 割包 上下火190-180度烤12分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-23
亚麻籽黄桃法式面包的相关分类
亚麻籽黄桃法式面包的相关推荐
-
必学啤酒面包无糖无油 减脂健身最佳选择
12912人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#桂花糕
154837人看过 -
芒果冰淇淋
17619人看过 -
提拉米苏蛋糕8寸
177741人看过 -
奥尔良鸡肉披萨#肉食者联盟#
4550212人看过 -
#味达美年味小馆#糯米肠
201360人看过 -
酸面包小法棍
22341人看过 -
牛肉披萨
29723559人看过 -
自制牛肉酱
603477人看过 -
【鸡蛋牛奶醪糟】
68008人看过 -
独家秘制研究多年的老式酸面包
149903人看过 -
桂花糕
3271187人看过