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辣炒孜然蘑菇，我竟吃出了烤肉味

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平菇我家平时用来涮火锅比较多，当我今天做完这道辣炒孜然蘑菇，我家孩儿说闻到了烤肉味，虽然不是肉，但我却真心觉得比肉还好吃。元宵节来上一盘，惊艳所有人的味蕾。参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

平菇适量

、

干辣椒若干个

、

蒜瓣若干

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

酱油少许

、

生抽适量

、

盐少许

、

蚝油适量

、

葱段若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
平菇洗净撕成条，粗细自由掌控。
步骤2/9 点击查看大图
准备干辣椒，蒜，辣椒粉，孜然粉。
步骤3/9 点击查看大图
锅中烧水，水开后放入蘑菇再次煮开后捞出，过凉水后挤去多余水分备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅中放油，放入干辣椒和蒜炝锅。
步骤5/9 点击查看大图
再放入辣椒粉和孜然粉炒香。
步骤6/9 点击查看大图
倒入蘑菇一起翻炒，加生抽，少许酱油，蚝油，少许盐提鲜调味放，翻炒入味。
步骤7/9 点击查看大图
之后放入葱段增色。
步骤8/9 点击查看大图
闻着真的超像烤肉，吃着也像，肉嘟嘟的口感。
最后一步点击查看大图
鲜香滑嫩，特别下饭。

小贴士

平菇可以换成自己喜欢的其他蘑菇;蘑菇多煮一会没事，但一定要熟透再吃;生抽酱油蚝油都有咸味，最后盐要酌情添加，防止过咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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