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清新爽口的菠菜粉丝的做法

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清新爽口的菠菜粉丝

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一个春节大鱼大肉各种油腻，春暖花开，马上也惊蛰了，吃点解腻又爽口的菜品吧

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10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜一小把

、

粉丝适量

、

胡萝卜半根

、

火腿肠 1根

、

盐 1小勺

、

醋 1勺

、

油少许

、

蚝油 1勺

、

麻油 1勺

、

生抽 1勺

、

鸡精 1勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
菠菜洗净，胡萝卜切丝，火腿肠切丝，粉丝热水泡软
步骤2/20 点击查看大图
把泡软的粉丝剪成小段
步骤3/20 点击查看大图
火腿肠丝焯开水
步骤4/20 点击查看大图
胡萝卜丝焯水变软
步骤5/20 点击查看大图
开水里加少量盐
步骤6/20 点击查看大图
少许食用油
步骤7/20 点击查看大图
放入洗好的菠菜，这样焯水，菠菜颜色翠绿油亮
步骤8/20 点击查看大图
捞出菠菜过凉水
步骤9/20 点击查看大图
把所有焯水食材放入一个容器里
步骤10/20 点击查看大图
料酒1勺
步骤11/20 点击查看大图
生抽1勺
步骤12/20 点击查看大图
耗油1勺
步骤13/20 点击查看大图
香醋1勺
步骤14/20 点击查看大图
芝麻香油1勺
步骤15/20 点击查看大图
鸡精1中勺
步骤16/20 点击查看大图
盐1小勺
步骤17/20 点击查看大图
白砂糖1中勺
步骤18/20 点击查看大图
食用调和油适量
步骤19/20 点击查看大图
搅拌均匀
最后一步点击查看大图
装盘就可以食用了

小贴士

焯菠菜的时候水里加少许食用油和盐，能让菠菜色泽亮丽。能吃辣的朋友可以最后加蒜末或者辣椒油风味更加。今天我是做给孩子吃的，所以没放辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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