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樱桃巴伐露斯

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走壹的美食日记

这是#2021年走壹要做50个蛋糕#的第11篇~ 前几天做了樱桃酒，想着用它来做个甜品应该超好吃，就设计了这款樱桃巴伐露斯~ 喜欢法式甜品的宝宝对巴伐露斯应该不陌生。我想让整个蛋糕更轻盈一点，所以淡奶油打得比较久，打进了大量空气，吃起来口感很绵密~甜度还是一如既往的浅甜，喜欢高甜的宝宝可以适当增加糖量~ 樱桃酒的做法比较简单，这期没有出教程，想看的话可以留言告诉我呦，呼声高我再另找一期同步下~ 其他的，看视频咯~一起用花一样的甜品迎接春天吧~ 参与活动: #元宵节美食大赏#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
（可做250ml杯*1） -------
、
牛奶75g
、
蛋黄1个
、
细砂糖12g
、
香草膏一丢丢
、
淡奶油A-20g
、
淡奶油B-90g
、
吉利丁片（提前放冰水中软化）4g
、
酒渍樱桃-适量
、
新鲜樱桃一个
、
樱桃酒-适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-01

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