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拉丝酸奶的做法

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拉丝酸奶

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250毫升的瓶子4瓶。瓶子一定用热水煮，消毒。控干水份才可以装奶。

食材清单加入采购清单

纯牛奶 1000克

、

木糖醇 80到100克

、

酸奶发酵菌粉 1克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛奶牌子无所谓，我还是觉得这种做出来好喝
步骤2/3 点击查看大图
发酵菌牌子无所谓
最后一步点击查看大图
牛奶，木糖醇加入奶锅，中小火加热80度，中途要不停的搅拌，防止糊底。加热到80度后，关火继续搅拌让温度降到40度，加入酸奶发酵菌粉，搅拌均匀，装瓶，盖盖子。进烤箱烤箱40度发酵8小时，冰箱冷藏可保持7天。

小贴士

如果没有温度计，加热到糖融化就可以了，80克的木糖醇宝宝跟老人喝正好，微微酸，没问题。100克的微微甜适合年轻人喝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-03

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