海带花生瘦肉汤
不知道什么时候起,开始变得特别喜欢吃海带了,拿来凉拌,炒菜,炖汤都很不错。今天就做一道海带花生瘦肉汤,汤汁鲜美,营养又健康。
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步骤1/8
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海带提前泡发,清洗干净后撕成小块。
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步骤2/8
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花生仁清洗干净提前煮熟。
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步骤3/8
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一块猪里脊肉切成薄片,加入一勺生抽一勺蚝油一勺料酒,适量食盐和生粉抓拌均匀,再加少许食用油锁住水分。
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步骤4/8
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切点葱姜蒜备用。
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步骤5/8
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锅中烧油,爆香葱姜蒜。
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步骤6/8
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加入海带一起翻炒均匀,加入适量清水炖煮。
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步骤7/8
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水开后下入瘦肉搅散,再加入花生一起炖煮。
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最后一步
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大概炖煮5分钟后,加入少许食盐和鸡汁调味,撒上少许枸杞即可。
肉片一定要切薄一点,这样口感不会发柴,也可以等最后出锅前再滑入肉片,这样口感会更嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-09
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