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肉酱的做法

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肉酱

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不爱做菜的时候，盛上一碗热气腾腾的米饭，配上一勺尖椒肉酱，超级下饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

郫县豆瓣酱

、

猪肉末 200克

、

尖椒 2个

、

小米辣 1个

、

葱花

、

黄豆酱

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把猪肉和尖椒切碎，因为我爱吃肉所以我放的肉会多一点，我的肉里大约有一成会是肥肉，这样会很香，热油下葱花爆锅
步骤2/6 点击查看大图
下猪肉炒至变色
步骤3/6 点击查看大图
加尖椒小米辣和郫县豆瓣酱，我放郫县豆瓣酱是因为我比较爱吃辣，不爱吃的就不要放了
步骤4/6 点击查看大图
这些炒熟后放黄豆酱炒匀
步骤5/6 点击查看大图
为了让肉沫尖椒和酱融合的更充分，我喜欢这个时候加点水炖一下，熬到浓稠之后加点鸡精就可以装碗了
最后一步点击查看大图
密封好放入冰箱，因为是酱会相对有些咸，所以放冰箱保存一周没有问题的呀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-11

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