春日气息!粉色花朵椰蓉面包!
春暖花开,趁着周末时分,做个粉粉嫩嫩的花朵椰蓉面包,松软的面包体加上酸酸甜甜的蔓越莓椰蓉馅,真是好吃又好看,而且很应景。
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步骤1/19
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除黄油以外,所有面团材料都放入厨师桶内,揉至粗膜状态再加入软化好的黄油,继续揉面至完全阶段。
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步骤2/19
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取出滚圆,盖保鲜膜进行一次发酵,至两倍大左右。
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步骤3/19
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发酵好的面团取出挤压排气,平均分隔成6等份。
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步骤4/19
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滚圆,盖保鲜膜室温醒发15分钟。
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步骤5/19
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面团醒发期间,准备蔓越莓椰蓉馅,事先软化好的黄油,加入蛋液,搅拌均匀,再加入糖、椰蓉、蔓越莓拌匀。
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步骤6/19
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平均分成6等份。
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步骤7/19
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取一个醒发好的面团,压扁擀圆。
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步骤8/19
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放入蔓越莓椰蓉馅。
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步骤9/19
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包好捏紧收口。
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步骤10/19
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依次做好。
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步骤11/19
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然后取一个面团,收口向下,稍稍按扁擀圆。
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步骤12/19
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用剪刀均匀剪出六等份。依次做好后,排入烤盘,放入海氏i7风炉烤箱,进行二次发酵。
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步骤13/19
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发至2倍大左右,取出。
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步骤14/19
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中间刷蛋液,均匀撒上白芝麻。
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步骤15/19
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送入预热好海氏i7风炉烤箱,中层上下火150度,烤制25分钟左右,注意要提前加盖锡纸,否则就没有粉粉嫩嫩的颜色啦。
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步骤16/19
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哈哈,真是貌美如花,香味扑鼻!
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步骤17/19
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成品图
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-13
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