一招小窍门教你做的小饼皮薄软糯---香椿小饼
立春一过,万物生长的春季随之到来,吃货们一颗“吃春”的心蠢蠢欲动,其中最让人流口水的,就是香椿了。 今天就用香椿做了一道美食,香椿小饼,皮薄馅多,特别美味。
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步骤1/21
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所需食材整合
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步骤2/21
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将面粉加入食用盐加入沸水搅拌成絮状
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步骤3/21
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加入常温水搅拌成团
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步骤4/21
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手揉至光滑的面团
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步骤5/21
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盖上笼布松弛备用
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步骤6/21
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馅料食材准备
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步骤7/21
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香椿焯水备用
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步骤8/21
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炒制香椿变软
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步骤9/21
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炒至鸡蛋备用
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步骤10/21
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香椿,木耳,鸡蛋放入料理机打馅备用
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步骤11/21
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将馅料加入调料入味
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步骤12/21
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取出送出后的面团分割切条
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步骤13/21
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将面团均等分割40g每份
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步骤14/21
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饼将面团搓圆备用
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步骤15/21
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取一面团擀成薄片
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步骤16/21
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包入馅料
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步骤17/21
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采用包包子的手法将馅料包裹紧实
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步骤18/21
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将小饼拍扁即可
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步骤19/21
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依次完成剩余面团
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步骤20/21
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将小饼放入平底锅中煎至两面金黄即可出锅
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最后一步
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薄皮大馅的香椿小饼就完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-15
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