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轻脂减盐的凉拌菇菇

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小俗大人

快要过去的这个秋冬吧~我们家贴秋膘贴得非常成功，以至于肉眼可见的圆润了……最近严重觉得需要减脂，于是餐桌上多了很多轻脂菜~ 中国人做菜的习惯上，用油用盐确实偏重，不仅长肉，而且钠摄入过多的话，还会增加肥胖、高血压、中风等心脑血管病以及胃癌的发病风险。 中国营养学会建议健康成年人每天食盐量6g，世界卫生组织建议的量还要更少。而事实上，2019年我们中国人平均的每天食盐量在9.3克！ 减盐这件事，实实在在要靠自己一点一点努力。比如，做菜时候开始实用减盐酱油，慢慢地就会减少盐分摄入。 这道凉拌菇菇，我用了三种蘑菇，丰富了食材种类。蘑菇本身是非常非常低脂的食物，加上用凉拌的方法，能最大程度保留蘑菇的水分和营养，补充人体需要的膳食纤维和矿物质。强烈安利给喜欢轻食的朋友们~
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
白玉菇 70克
、
蟹味菇 70克
、
金针菇 70克
、
大蒜 5瓣
、
小米辣 1个
、
杭椒 1个
、
生抽 20克
、
醋 20克
、
芝麻油 2克
、
花椒油 2克
、
油辣椒（可选） 适量
烹饪步骤
小贴士

喜欢任何凉拌菜，也都可以用这个菜谱的调味料来拌喏~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-24

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