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番茄鸡蛋捞面的做法

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番茄鸡蛋捞面

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曾经结识一个北方的兄弟，跟他一起每天吃面食，也学会了他的手艺。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜面条 500g

、

盐 2g

、

水适量

、

鸡蛋 2个

、

番茄 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买来新鲜的面条。新鲜的面条要比包装好的干面条口感好一些。
步骤2/4 点击查看大图
番茄切丁，最好先去皮。
步骤3/4 点击查看大图
鸡蛋加少许盐，摊鸡蛋饼切碎，然后装盘备用。把番茄炒出汁水，然后加水煮沸出汤，加适量生抽，盐调味，最后加淀粉勾芡成浓一点的汤酱，最后倒入鸡蛋。保持鸡蛋嫩的口感。
最后一步点击查看大图
面条清水下锅煮熟捞起，浇上熬好的番茄鸡蛋酱料。拌匀即可食用！

小贴士

面条不用煮的太烂，以免拌的时候成坨。喜欢吃凉面的可以过水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-25

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