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黑芝麻蛋糕——拯救秃头少女的做法

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黑芝麻蛋糕——拯救秃头少女

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是否因为工作压力而失眠，越累越睡不着，发际线也开始后移？赶紧用海氏i7风炉烤箱来做乌发补肾的黑芝麻蛋糕。健康饮食从这里开始。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

牛奶 35毫升

、

玉米油 35克

、

低筋粉 50克

、

黑芝麻粉 15克

、

白砂糖 45克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
蛋黄与蛋清分离。
步骤2/15 点击查看大图
蛋黄里加入15克糖，倒入牛奶和玉米油搅匀。
步骤3/15 点击查看大图
筛入低筋粉和黑芝麻粉搅匀备用。
步骤4/15 点击查看大图
蛋清打入无水无油的盆中。
步骤5/15 点击查看大图
出现粗泡时加10克糖
步骤6/15 点击查看大图
出现细密泡沫时加10克糖，出现大弯钩时加最后10克糖，直到蛋白糊出现直立的小直角。
步骤7/15 点击查看大图
蛋白糊分三次与蛋黄糊混合，翻拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
成为细腻光滑的蛋糕糊。
步骤9/15 点击查看大图
倒入学厨6寸中空模具中，大概7分满。
步骤10/15 点击查看大图
海氏i7烤箱预热140度，这款烤箱控温精准，空间大，食物放进去后受热均匀，非常放心。
步骤11/15 点击查看大图
将蛋糕放入烤箱，烘焙55分钟。
步骤12/15 点击查看大图
取出后倒扣放凉。
步骤13/15 点击查看大图
冷却后脱模。
步骤14/15 点击查看大图
淋上自制酸奶，撒点糖珠做点缀，拍照很漂亮，口感也更好了
最后一步点击查看大图
看一下蛋糕的切面，组织很细腻，大气泡很少。口感绵软细腻，芝麻香浓郁，很不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-30

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