迷你燕麦豆沙卷，一口一个，挑食的孩子也爱吃

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现在我们的饮食偏向于过于精细，精米白面加工工序越细，营养损耗就越多。平时可以多补充一些粗粮，例如燕麦粉等，能够补充多种人体需要的营养素，燕麦粉里面有丰富的维生素B1、B2、E以及叶酸等，能有效改善人体血液循环，缓解工作生活学习中带来的压力。其中含有的钙、钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，有能预防骨质疏松、防止贫血的作用。并且燕麦粉是低热量食物，食用之后会有明显的饱腹感，这样可以减少其他高热量食物的食用，对于易发胖人群相当友好。今天用燕麦粉做的迷你豆沙卷，小小的特别可爱，柔软甜润，孩子们都特别爱吃。做法也特别的简单，使用一次性发酵节省了时间，更方便。喜欢的小伙伴可以试试哦。

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0克
6克
63克

272
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼燕麦粉 200克

、

水或牛奶 100克

、

酵母粉 2.5克

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好所需要用到的食材。馅料根据你自己喜欢的调整。
步骤2/17 点击查看大图
稍大的容器中加入200克面粉和酵母粉。加入100克清水，也可以换成牛奶使用，面粉不同，所需要的水量也会相应的有一点差别，可以少预留一点水，根据实际情况来添加。用筷子拌成无干粉的絮状。
步骤3/17 点击查看大图
揉成光滑的面团。揉好的面团放在操作台上醒五分钟。今天做的是一次性发酵，会更简单一点。
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用擀面杖擀成牛舌状。两头不要擀到底。
步骤5/17 点击查看大图
然后面片调转过来。两端分别向上向下擀开，擀成长方形。
步骤6/17 点击查看大图
从中间切开。因为今天要做的是迷你的豆沙卷。就不需要那么宽。如果想做大一点的就不用切开啦，一整块面片，直接卷起来。
步骤7/17 点击查看大图
，取适量的豆沙馅铺在面片上。可以如图挤成条，也可以涂在上面，卷出来的效果会不一样。顶端收口处不要抹上馅料，以免不好收口。也可以放入其它的馅料比如奶黄馅、芋泥馅等。
步骤8/17 点击查看大图
从面片底部往上，慢慢卷起来。
步骤9/17 点击查看大图
直到全部卷完，收口向下，可以在收口处抹点清水，这样在卷起的时候不会散开。
步骤10/17 点击查看大图
切成小段，不要切得太窄，在发酵的时候容易倒。
步骤11/17 点击查看大图
放入蒸笼，每个周围适当的留些空隙。
步骤12/17 点击查看大图
放入温暖的地方，发酵20分钟左右。根据发酵的环境温度，来决定发酵的时间。发酵好的面团会明显变大一圈，用手拿起来感觉到变轻。
步骤13/17 点击查看大图
，蒸锅放入半锅水，冷水热水都可以。一般如果发酵的不到位，可以用冷水。大火烧开锅顶上汽后，转中火蒸十分钟左右，如果切的比较大个，相应的增加蒸制的时间。蒸好后，等两三分钟再揭锅盖，以免温度骤降，小馒头会表面坑坑洼洼不够光滑。
步骤14/17 点击查看大图
做好的馒头，不要暴露在空气中，表面会变硬。凉透了，以后放入密封袋保存。也可以放入冷冻室，随吃随取，回蒸一下即可。
步骤15/17 点击查看大图
使用一次性发酵来做，节省了时间，味道也不会差。
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喜欢的小伙伴可以试试哦。
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小小的特别可爱，柔软甜润，孩子们都特别爱吃。