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草莓杯子蛋糕，全蛋海绵蛋糕的做法

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草莓杯子蛋糕，全蛋海绵蛋糕

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全蛋海绵蛋糕的配方，不用分蛋不用怕打发状态不好，口感也是绵密松软的，非常适合搭配奶油一起吃，做成美美的草莓杯子蛋糕一起去野餐吧~~ 我这次是用海氏K5多功能空气炸烤箱烤的，25L的容量，一次也能做10多个杯子蛋糕喔，家庭烘焙完全可以胜任！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

细砂糖 70g

、

低筋面粉 80g

、

黄油 15g

、

牛奶 35g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋加入细砂糖一起打发，用电动打蛋器全程高速打发。
步骤2/7 点击查看大图
打发至提起打蛋头画8字纹路不消失的状态。（冬天打发建议坐温水）
步骤3/7 点击查看大图
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至看不见干粉。
步骤4/7 点击查看大图
黄油融化，和牛奶一起加入面糊中，翻拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
面糊装入裱花袋后挤入杯子中。提前预热好烤箱，上下火150度中层烘烤35分钟。
步骤6/7 点击查看大图
出炉晾凉后挤上打发好的淡奶油，装饰上草莓即可。
最后一步点击查看大图
海绵蛋糕非常适合搭配奶油一起吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-02

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