蝴蝶虾
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步骤1/5
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大虾去头剥壳留虾尾去虾线
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步骤2/5
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用刀从大虾背部切开,不要切断,然后用刀拍一拍,拍松散,加入少许料酒胡椒粉盐葱段姜片拌均匀腌制10分钟
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步骤3/5
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面包糠,鸡蛋液,淀粉各一份,腌好的虾先沾淀粉,再沾鸡蛋液,再沾面包糠
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步骤4/5
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锅中入油,油温六成热放入大虾小火慢炸,炸至金黄熟透捞出控油(油热放入一根筷子周边冒泡就是合适油温)
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-03
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