健康低脂的白蛤鲜虾冬瓜汤
夏天来了,又是减肥时节,夏季减肥的好吃蔬菜冬瓜也上市啦,帮大家介绍一道健康又低脂的白蛤鲜虾冬瓜汤,清清爽爽,鲜美不单调,一起来试试看吧!
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步骤1/6
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准备好食材,白蛤比较干净,洗净后净水撒盐浸泡半小时就可以了,也不太会有沙子。基围虾剪掉胡须,冬瓜去皮切正方形块,姜切丝,小葱切段。
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步骤2/6
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放入少许食用油,将白蛤和虾翻炒两下,油不要太爆。
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步骤3/6
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加入开水漫过白蛤和虾。
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步骤4/6
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加入一小勺料酒和一点生抽,放入姜丝和小葱段。生抽一点点提鲜味,不易太多,汤会颜色暗,不透亮。再放入冬瓜煮开后小火慢炖。
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步骤5/6
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煮10分钟看看冬瓜是否变成透明色,变差不多透明色就煮好啦,撒盐,准备出锅。
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最后一步
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最后撒一点葱花,清清爽爽又好吃减脂的碗白蛤鲜虾冬瓜汤就完成啦!
清水煮虾都会有白沫,在出锅盛汤的时候避过白沫,汤会更清爽一些,或者在煮的时候拿细网漏勺过滤一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-06
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