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水煮肉片

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老方小雨

水煮肉片，鲜香肉嫩，非常下饭；其实自已在家做水煮肉片，干净卫生，经济实惠，而且味道一点也不比饭店的差哦！ 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
香菜 1根
、
海带 250克
、
黄豆芽 250克
、
精瘦肉 350克
、
菜籽油 适量
、
料酒 适量
、
葱姜蒜 适量
、
食盐 适量
、
花椒 少许
、
鸡精 少许
、
白糖 1小勺
、
生粉 2小勺
、
干辣椒 3个
、
孜然粉 1小勺
、
辣椒粉 2小勺
烹饪步骤
小贴士

1、海带洗净后用盐水焯下可去黏液 2、腌制肉片时加少许白糖可起鲜起嫩 3、肉片滑嫩秘诀：抓匀后滴少许食用油，可有效锁住水份不流失 4、滑入肉片时不要怕费事，最好一片一片理好滑入，否则肉片就会变成一陀一陀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-07

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