儿时记忆味道㊙️蜂蜜脆底小面包简单易做
蜂蜜脆底小面包想必大家都不陌生,香香软软的,底部脆甜可口,今天就复刻一把儿时记忆的味道[派对R][派对R]给家里小朋友吃[偷笑R][偷笑R]
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步骤1/7
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1⃣️除黄油盐之外的面团材料全部加入厨师机搅拌桶,高速搅打至出厚膜➕软化黄油继续搅打至出手套膜
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步骤2/7
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2⃣️面团整理滚圆进行基础发酵,发酵至搓洞轻微回缩,体积变成2倍大
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步骤3/7
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3⃣️发酵好的面团取出,拍打排气,分成八个面团,滚圆盖保膜松弛20分钟4⃣️这个时间来做脆底,白芝麻和糖、油混合均匀,8寸戚风模具刷上玉米油5⃣️取一个面团擀开成长舌状,翻面卷起,捏紧收口,对半切开,切ロ喷水,裏上白芝麻糖,放入模具中海氏烤箱进行二次发酵。
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步骤4/7
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6⃣️蜂蜜:清水,1:1混合均匀,刷上表面,烤箱自动预热180度,送入预热好的烤箱烘烤20分钟左右上色满意加盖锡纸
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步骤5/7
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烘烤结束倒扣出来即可,趁热吃最好吃了喜欢的小伙伴快来试试吧
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步骤6/7
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脆底香甜
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最后一步
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海氏i7风炉烤箱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-15
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