韭菜盒子
韭菜适合春天吃的春菜。 韭菜能提高食欲,温补阳气,散瘀活血,里面有粗纤维,可以有效促进肠胃蠕动,帮助人体消化,预防便秘
52克
45克
60克
869
千卡
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步骤1/22
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80度左右开水分次倒入面粉搅拌成絮状,加入少许食盐揉成光滑的面团,面团松弛30分钟左右
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步骤2/22
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这时候来做鸡蛋韭菜馅:鸡蛋打散放入少许盐和少许水,锅加热倒入少许油,倒入适量蛋液,煎成几个蛋皮
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步骤3/22
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然后切成小粒
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步骤4/22
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粉丝用开水泡软,切碎
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步骤5/22
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韭菜洗净晾干之后切碎,倒入花生油拌匀,这样韭菜就不会容易出水
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步骤6/22
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然后把切碎的蛋皮和粉丝倒入
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步骤7/22
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加入少许盐和鲜辣粉
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步骤8/22
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加入白胡椒粉
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步骤9/22
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加入鲜鸡汁
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步骤10/22
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加入蔬之鲜
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步骤11/22
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最后加入少许芝麻油
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步骤12/22
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搅拌均匀
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步骤13/22
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松弛好的面团,搓成长条,切成40克一个剂子
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步骤14/22
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再把每个剂子擀成薄薄的圆片
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步骤15/22
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加入韭菜鸡蛋馅
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步骤16/22
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对折,捏紧
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步骤17/22
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象包饺子一样折
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步骤18/22
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这好的样子
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步骤19/22
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还折了几个圆形的
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步骤20/22
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锅中加少许油两面煎制焦黄就可以了,折边处会厚点,可以把折边多煎一下
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步骤21/22
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煎好装盘
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最后一步
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皮薄馅多,美味极了
韭菜鸡蛋馅里的食盐要包的时候再加,不然韭菜会早早的出水就不好包了
面团用烫面,饼皮就不会硬,第二天吃还是软的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-18
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