风雅之菓—和菓子
有一本叫做《我爱和果子》的书，里面这样说和果子：“籍著改变顏色、形状來展現出四季变化的纤细之美。” 日本的和果子不管从色彩还是形状都凸现精美诱人之气质，每一件果子，几乎都是完美的艺术品，继承了传统的手艺人更或可以根据季节、风物、自己的喜好与当时的心境，做出任意独特的形状来
-
步骤1/6
点击查看大图
白芸豆净水浸泡12小时以上去除外皮
-
步骤2/6
点击查看大图
煮熟后过滤掉水分，加入白砂糖炒成白豆沙
-
步骤3/6
点击查看大图
糯米粉加水揉成团，手感如耳垂般感觉，烧开水，将糯米团捏成牛舌状下入锅中小火煮熟，浮在水面即可捞出
-
步骤4/6
点击查看大图
将糯米团与白豆沙揉匀成团
-
步骤5/6
点击查看大图
最后分成16g一个的剂子，包上30g红豆沙，做造型
-
最后一步
点击查看大图
这里只讲述了菓子表皮的做法，图片是几年前的，有些模糊，见谅。这里全当自己记录以备日后查阅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-19
菓的其他做法
菓的相关分类
菓的相关推荐
-
薏米绿豆粥去湿热
79324人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季#奶香十足的面包布丁
147747人看过 -
蔓越莓面包布丁～快手早餐
208529人看过 -
面包
56381人看过 -
小熊慕斯蛋糕
70324人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#飘香日式糖心蛋
305588人看过 -
牛油煎白菇
68119人看过 -
减脂期可以吃的贝壳
59567人看过 -
冰淇淋
139305人看过 -
乌鸡白凤丸鸡汤
147512人看过 -
粽子•茶食菓子
6377人看过 -
秋冬至鲜：盐焗大闸蟹
531650人看过
