适合老人儿童孕妇吃的高钙经济型刀鱼。
刀鱼属于海鱼，味道好，但鱼刺特别多，尤其是经济型小刀鱼，吃起来很不容易。 我想了一个办法，用高压锅慢火长时间的压制，可以把刀鱼，做成像罐头一样，鱼肉和鱼刺都可以一口吃掉，还可以补充钙质。特别适合老人儿童孕妇补充钙质。
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步骤1/5
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将刀鱼洗净放入锅中。倒入植物油，盐，白醋，白酒，葱，姜，蒜，麻椒粉，肉蔻粉...不用加水。搅拌一下盖上锅盖。
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步骤2/5
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大火烧至排气，改小火压20分钟。
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步骤3/5
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压好后打开锅盖，开始调味。根据个人喜好，可以放葱姜蒜辣椒面孜然粉，酱油鸡精。熇干多余的水份。
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步骤4/5
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不要搅拌，容易碎。
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最后一步
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成品
壮年的营养往往都能得到重视。但老人，孩子，孕妇的营养常常被忽略。尤其钙质的补充尤为重要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-27
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