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凉拌蒜蓉西兰花的做法

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凉拌蒜蓉西兰花

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减肥的路上有太多的绊脚石，天天吃着水煮菜，今天换个口味，既能减肥又好吃，热量低，口感好，关键是一吃就会爱不释手

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西兰花 400-600G

、

盐 2茶匙

、

鸡精少许

、

香油适量

、

糖少许

、

醋 3勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

大蒜 5瓣

、

淀粉少许

、

凉水 2大勺

、

食用油少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好西兰花和大蒜备用
步骤2/8 点击查看大图
西兰花撕成这样的小朵
步骤3/8 点击查看大图
大蒜切沫备用
步骤4/8 点击查看大图
撕好的西兰花加一勺盐放水中浸泡10分钟
步骤5/8 点击查看大图
泡好的西兰花清洗干净，锅中加水烧开，倒入西兰花，放一勺盐，到少量油，这样西兰花色泽鲜美
步骤6/8 点击查看大图
焯好的西兰花捞出装入盘中，记得摆盘哦，头朝上，干朝下
步骤7/8 点击查看大图
锅中倒油，五分熟放入蒜沫爆香，倒入2大勺凉水烧开，依次加入盐2茶匙、糖、醋、鸡精、生抽、蚝油、香油，再倒入勾芡，也可以不用勾芡。
最后一步点击查看大图
调好的料汁淋在西兰花上即可

小贴士

洗西兰花和焯西兰花各放1勺盐，调汁时放2茶匙盐。汁子可以勾芡也可以不勾芡，我今天没有勾芡也非常不错哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-27

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