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治愈茶料理梅子茶冻，简单奇妙，清凉夏日要开始啦

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夏天的风正在向你吹来，有淡淡茶香梅子的味道。我自诩是不太怕热的人，最爱的纳凉工具是手摇扇和电扇，空调基本闲置。但热浪滚滚时，也难免觉得烦躁，此时，一碟清凉小食，就成了纳凉必需。前两日朋友来家聚餐，我起早做了梅子茶冻。复刻凑凑火锅的茶冻，将茶融入到日常的点心中，没想到受到了一致好评。新鲜嫩叶的清新绿茶、梅子中滴溜溜的酸味、白凉粉的清凉爽滑，再点缀些蜂蜜恰到好处的甜味，点上金箔，连凑凑火锅都没有的高级配置。在冰箱的作用下，入口时像一颗迸开的小冰球，滋味丰富得像在嘴里转圈。治愈生活的料理，可以很简单，这值得试试——

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

绿茶 500克

、

白凉粉 50克

、

青梅若干

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
煮500克的绿茶，青梅清洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
白凉粉倒入茶中，加热到白凉粉融化，搅拌均匀。
步骤3/4 点击查看大图
青梅放入模具中，倒入凉粉茶水。
最后一步点击查看大图
放入冰箱冷藏1小时等待凝固，脱模即可。

小贴士

记录无用，但重要的小事情

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-13

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