治愈茶料理梅子茶冻,简单奇妙,清凉夏日要开始啦
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夏天的风正在向你吹来,有淡淡茶香梅子的味道。 我自诩是不太怕热的人,最爱的纳凉工具是手摇扇和电扇,空调基本闲置。但热浪滚滚时,也难免觉得烦躁,此时,一碟清凉小食,就成了纳凉必需。 前两日朋友来家聚餐,我起早做了梅子茶冻。复刻凑凑火锅的茶冻,将茶融入到日常的点心中,没想到受到了一致好评。 新鲜嫩叶的清新绿茶、梅子中滴溜溜的酸味、白凉粉的清凉爽滑,再点缀些蜂蜜恰到好处的甜味,点上金箔,连凑凑火锅都没有的高级配置。在冰箱的作用下,入口时像一颗迸开的小冰球,滋味丰富得像在嘴里转圈。 治愈生活的料理,可以很简单,这值得试试——
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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煮500克的绿茶,青梅清洗干净。
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步骤2/4
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白凉粉倒入茶中,加热到白凉粉融化,搅拌均匀。
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步骤3/4
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青梅放入模具中,倒入凉粉茶水。
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最后一步
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放入冰箱冷藏1小时等待凝固,脱模即可。
小贴士
记录无用,但重要的小事情
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-13
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