葱油鲳鱼
美味
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步骤1/6
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准备好所有的食材,葱姜切丝备用,再切几片姜备用
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步骤2/6
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鲳鱼洗干净后,放上姜片,一大勺味达美臻品料酒腌制半小时左右去腥
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步骤3/6
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腌制好的鲳鱼蒸10分钟左右即可。鱼蒸熟后,先要把蒸鱼时盘子里的汤汁倒掉,然后在鱼身上淋上1大勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油,撒上适量葱姜丝。
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步骤4/6
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热锅中倒入40克食用油,加入花椒和葱段煸炒至葱段微焦,将葱段和花椒捞出来丢弃。
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步骤5/6
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烧好的葱油浇到蒸好的鲳鱼身上。
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最后一步
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美味的葱油鲳鱼就做好啦!
1、蒸鱼的时间控制很关键,蒸制时间根据鱼的大小而定。没有蒸箱可以用蒸锅来蒸,水开后再蒸。蒸鱼要用大火.可以让鱼肉快速凝固,有利于保持肉质鲜嫩美。
2、浇鱼的油要烧的足够热,油也要适量多些鱼肉就会更香气诱人。
3、菜谱中调味料的用量可根据自家口味自行调整用量。
4、如果不喜欢花椒的味道可不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-15
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