家庭版豆角焖面
平时喜欢在家里给媳妇孩子做饭吃,娘仨一直说我是她们减肥路上的绊脚石。呵呵。。。但是给家人做饭的感觉,尤其家人对味道还能首肯,幸福感。。。。
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步骤1/13
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这是需要提前准备好的食材。
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步骤2/13
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把面条打散,放入蒸屉。
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步骤3/13
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用中火,上汽后在锅里蒸制10分钟。
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步骤4/13
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把五花肉切成片。大口吃肉才有满足感。
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步骤5/13
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锅内下底油,放两个八角。
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步骤6/13
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把五花肉炒香,炒干水分。可以根据自己的口味放十三香或者五香粉。
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步骤7/13
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加葱姜蒜片,炒出香味。
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步骤8/13
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加入切好的豆角。
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步骤9/13
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炒到豆角稍微变色。
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步骤10/13
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加入开水,量需要盖过菜,此时根据自己的口味,加入盐,生抽,老抽。
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步骤11/13
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调好味后,等水开,盛出三分之二的水。倒入蒸好的面条,注意不要搅动。再将刚才盛出的水,均匀的泼在面条上。
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步骤12/13
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这里忘了照那个焖的过程的照片了,盖上锅盖中火焖制五分钟。打开盖子,转中大火收汁。待剩的汤汁能盖满锅底,关火,加入蒜末,小磨香油,味精或鸡精,用筷子拌匀。
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最后一步
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出锅!香气扑鼻!
在焖制的过程中,不要离开,注意观察汤汁的情况,不要糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-18
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