咸口肉松吐司
咸口吐司平常吃的比较少,今天来一波咸口吧!吐司制作其实将就很多很多,面团的温度最好控制在23-27度左右哦!在这种夏日伊始的日子做土司一定要控制好面温,然后入模后又要控制发酵温度,今天用长帝风炉烤箱F42就可以很好的控制发酵温度。做不失败的吐司吧!
-
步骤1/10
点击查看大图
除黄油外所有材料放进和面桶
-
步骤2/10
点击查看大图
和至六成筋度时加入软化的黄油,揉出手套膜。
-
步骤3/10
点击查看大图
发酵至2倍大后,排气后平均分成6份,滚圆,松弛15min
-
步骤4/10
点击查看大图
擀开包入肉松
-
步骤5/10
点击查看大图
收口如图
-
步骤6/10
点击查看大图
擀开成牛舌状,
-
步骤7/10
点击查看大图
卷起,
-
步骤8/10
点击查看大图
放入模具
-
步骤9/10
点击查看大图
开启长帝风炉烤箱F42发酵模式,40-60min,根据你的环境自行调整哦~发酵至8-9分满,
-
最后一步
点击查看大图
180度45min,中下层,期间上色看以后记得盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-20
咸口肉松吐司的其他做法
咸口肉松吐司的相关分类
咸口肉松吐司的相关推荐
-
白葡萄酒煮青口(简单到爆)
62047人看过 -
家常黑椒牛柳
62396人看过 -
不完全牛排攻略之——西冷
1599116人看过 -
超级鲜少油鸡腿汤
29748人看过 -
芝麻饼
39665人看过 -
川麻捞汁小海鲜,一瓶就搞定
59181人看过 -
#人人能开小吃店#米饭杀手❗️超下饭的五花肉干锅花菜
5008896人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#国宴豆浆
155910人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10260004人看过 -
香蕉松饼
2139908人看过 -
白葡萄酒炖牛腩
90438人看过 -
懒人补血鸡汤
729345人看过