酱香素鸡炒毛豆
素鸡之类的豆制品特别适合用黄豆酱来烹饪,炒制的时候全程用小火,不要加水也不需要其它任何调料,可谓“一酱成菜”,酱香的滋味充分包裹住食材,非常入味。
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步骤1/7
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将半个素鸡切成片;毛豆放入开水锅中煮熟;将小米椒、杭椒切成小圈;准备好葱花、蒜末、姜末;
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步骤2/7
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不粘锅烧热后倒入1茶勺植物油,放入葱花、蒜末、姜末焙出香味;
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步骤3/7
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放入素鸡片小火煎一下,再放入毛豆煸炒;
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步骤4/7
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舀1茶勺葱伴侣黄豆酱、半茶勺葱伴侣辣味黄豆酱;
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步骤5/7
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小火翻炒入味;
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步骤6/7
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快好时,放入青红椒圈;
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最后一步
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出锅前撒葱花即可;
因为用了黄豆酱来烹饪,炒制的时候全程要用小火,不要加水也不需要其它任何调料,可谓一酱成菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-26
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