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凉拌苦菊的做法

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凉拌苦菊

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凉拌苦菊清热去火！参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

苦菊 1把

、

香油少许

、

鸡精 1小勺

、

醋 1勺

、

生抽一勺

、

炸花生米或坚果碎适量

、

蒜 3瓣

、

食用油适量

、

糖一勺

、

盐适量

、

花椒 10粒左右

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
苦菊一棵洗净控干水份。
步骤2/7 点击查看大图
将苦菊一切两半放入盆中。
步骤3/7 点击查看大图
将蒜切成蒜沫放在苦菊上，喜欢辣的暂时也不要放了，孩子临近高考，一般都比较大，还是少吃辣为好。
步骤4/7 点击查看大图
锅里烧点热油，放10几粒花椒，油热花椒变色，将其捞出扔掉，油浇在蒜沫上，这一步忘了拍图片。
步骤5/7 点击查看大图
放入一勺醋、一勺生抽、一勺糖、一勺鸡精、适量的盐和一小勺香油，放点熟花生米或者坚果碎都可以。
步骤6/7 点击查看大图
戴上一次性手套抓匀，摆入盘中即可。
最后一步点击查看大图
这盘是放了坚果的，拌好的苦菊清爽不油腻，味道既鲜美又营养！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-28

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