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无水双茄肉丸锅【可做汤，可做盖饭】

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yukiyuki雪雪酱

天气越来越热，夏日蔬菜陆陆续续的上市 今天用孩子爱吃的番茄 做了不放1滴水的双茄肉丸锅
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
番茄 3个
、
茄子 1个
、
肉末 300克
、
盐，黑胡椒（a） 适量（肉末用）
、
生姜泥（a） 少许
、
蛋清（a） 1个
、
淀粉（a） 2小勺
、
橄榄油 10-20克
、
大蒜 3-5瓣
、
盐 1小勺（分两次放）
、
酱油 1勺左右
、
香叶 2片
烹饪步骤
小贴士

蕃茄味很浓不需要太多调味料， 如果番茄味道淡，需要加适量糖，番茄沙司等调整一下味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-09

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