香而不腻-西红柿炖牛腩
平时吃牛肉大多买熟的酱牛肉,买生牛肉一般都买牛腩,西红柿炖着吃,真的是绝配啊,牛腩肉筋多,有嚼头,肉也不柴,吃起来香而不腻,搭配上酸酸甜甜的西红柿,美味下饭菜,配米饭、面条、馒头都好吃,适合夏天开胃口哦
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步骤1/16
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牛腩洗净,筋多的好吃
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牛腩切小块
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冷水下锅,加葱姜料酒煮开
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步骤4/16
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焯水2min
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步骤5/16
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撇去浮沫,捞出牛肉
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步骤6/16
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西红柿洗净,顶部打花刀
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步骤7/16
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水煮开,放入西红柿,烫掉皮
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步骤8/16
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烫5min左右,就很容易把皮剥掉了,切成小块
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步骤9/16
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冷锅入油,加花椒炒香
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步骤10/16
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加入葱姜香叶炒出香味
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步骤11/16
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加西红柿炒出汤汁
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步骤12/16
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汤越来越多
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步骤13/16
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加入牛肉翻炒
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步骤14/16
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加水煮开,加2勺糖,2小勺盐,小火炖1h,
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步骤15/16
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炖好了,汤汁浓郁,出国啦
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最后一步
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美味的西红柿牛腩,超下饭哦
1、牛腩要买筋多而不肥的,做出来好吃;
2、可以根据自己喜好控制糖和盐的量,加了番茄酱汤汁更浓郁,可以根据自己口味添加;
3、最后我没有收汁,喜欢喝汤吃肉,收汁以后太稠,会影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-12
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