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葱烧海参

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10~30分钟 | 配菜(中级)

干海参 3根

、

纯净水若干

、

葱白 8段

、

油 20克

、

蚝油 10克

、

生抽 15克

、

糖 8克

、

料酒 15克

、

胡椒粉少许

、

鸡精少许

、

水 40克

、

淀粉水(淀粉+水调开) 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材，蔬菜可以换上海青，大葱切段或切丝
步骤2/6 点击查看大图
烧一锅水，水开后放盐，把西兰花焯熟
步骤3/6 点击查看大图
重新烧一点水，放入大葱叶、酱油、料酒，把海参再煮5分钟，捞出后把葱叶去掉
步骤4/6 点击查看大图
最关键的一步来了，做葱油，锅里下油开小火把大葱煎成金黄色捞出备用
步骤5/6 点击查看大图
葱油里放几片姜片，把剩下的葱段在煎一下，下海参，加水，加酱油、蚝油、一勺糖。
最后一步点击查看大图
大火熬到收汁即可装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-13

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