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蔬菜汁鲜肉包的做法

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蔬菜汁鲜肉包

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好看又独特，还可以和孩子一起动手，来盘颜色鲜艳的包子。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉适量

、

发酵粉适量

、

白糖少量

、

猪肉末适量

、

香葱适量

、

胡萝卜半根

、

菠菜两根

、

生抽适量

、

生姜 1块

、

熟油少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将菠菜焯水后榨汁，胡萝卜榨汁备用。
步骤2/6 点击查看大图
在两个碗中都倒入面粉、发酵粉和匀，分别加入少量胡萝卜汁和菠菜汁，用筷子搅成絮状，用手反复揉面，直到不沾手，按压有弹性后放碗中盖上保鲜膜，静止半个小时以上。
步骤3/6 点击查看大图
和馅：将肉末、生抽、葱末、姜末、白糖、熟油在碗中搅拌均匀。面团膨胀至两倍大就OK了，稍微揉一下，分成几个小等份，用擀面杖擀成中间厚边缘薄，舀一勺肉馅，包成包子。
步骤4/6 点击查看大图
要撒点面粉在下面，避免粘住。
步骤5/6 点击查看大图
然后放蒸锅里再次醒发20分钟左右。大火蒸，水开后蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
关火焖一下，装盘。

小贴士

根据自己的锅和火力适当调整时长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-16

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