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懒人版豆豉茄子酱香浓郁下饭菜一例的做法

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懒人版豆豉茄子酱香浓郁下饭菜一例

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茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素p的含量很高，能增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止毛细血管破裂出血；茄子中还含有胆碱、龙葵碱等多种生物碱，尤其是紫色茄子中维生素含量更高，可以抑制消化道肿瘤细胞的增殖。茄子纤维中含有的维生素C和皂草苷，有降低胆固醇的功效；茄子中的b族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿，有一定的辅助治疗作用。长期服用蒸茄子，可以清热活血、消肿止痛，有效治疗内痔出血。生吃茄子可以降高血脂、高血压。

食材清单加入采购清单

茄子 300克

、

盐少量

、

蒜 15克

、

姜 10克

、

豆豉 15克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材茄子
步骤2/15 点击查看大图
洗干净
步骤3/15 点击查看大图
切成滚刀块
步骤4/15 点击查看大图
切一点蒜末
步骤5/15 点击查看大图
茄子用水泡一下
步骤6/15 点击查看大图
锅里倒入食用油，热锅凉油
步骤7/15 点击查看大图
茄子倒入油锅里翻炒
步骤8/15 点击查看大图
炒的样子，炒好后铲出来放在旁边备用
步骤9/15 点击查看大图
锅里放入少量食用油
步骤10/15 点击查看大图
放入豆豉少量
步骤11/15 点击查看大图
放入蒜
步骤12/15 点击查看大图
倒入炒好的茄子
步骤13/15 点击查看大图
翻炒一下
步骤14/15 点击查看大图
加入一点酱油
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豆豉茄子就做好了，下饭菜一例

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-17

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