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粽子慕斯的做法

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粽子慕斯

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（参考分量 6只冷藏时间2小时）

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

展艺吉利丁 20g

、

细砂糖 50g

、

欧澜淡奶油 250g

、

抹茶粉 15g

、

冰淇淋粉 100g

、

牛奶 250g

、

芒果 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1. 将吉利丁片用冰水泡开待用
步骤2/8 点击查看大图
2. 淡奶油加入细砂糖稍微打发
步骤3/8 点击查看大图
3. 然后加入抹茶粉继续打发（抹茶粉与少许淡奶油先搅拌化开再倒
步骤4/8 点击查看大图
4. 加入融化的吉利丁，液体呈稠状即可放一边待用
步骤5/8 点击查看大图
5. 然后将冰淇淋粉加入牛奶打发，加入芒果粒
步骤6/8 点击查看大图
6. 将其倒入小的馅料模具中，放入冷冻1小时左右
步骤7/8 点击查看大图
7. 取一半抹茶糊倒入大的粽子慕斯模具中然后放入冻好的冰淇淋馅，再将剩余的空缺填满抹茶慕斯糊
最后一步点击查看大图
8. 放入冰箱冷藏2小时以上，使其完全凝固然后脱模即可享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-21

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