卤汁豆腐脑
一碗豆腐脑➕一根油条,这样的早餐简直绝绝子呀!你真的不来试试?
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步骤1/18
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准备所需材料,如图
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步骤2/18
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干香菇清洗干净,用热水浸泡
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这个就是非常重要的内脂
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步骤4/18
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清水倒入锅中
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步骤5/18
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再倒入豆浆,烧开,晾3分钟
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步骤6/18
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内脂放入一个大碗里
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步骤7/18
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豆浆倒入,迅速搅拌一下(如有泡沫,用勺子清理一下)
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步骤8/18
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放入电饭煲(电饭煲不用插电)
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步骤9/18
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碗汁:酱油,蚝油,盐,糖
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步骤10/18
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再倒入泡香菇的水,碗汁调好了
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步骤11/18
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葱姜切片,香菇切条,香菜切丁
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步骤12/18
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锅中放约5g油
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步骤13/18
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放入葱姜香菇炒香,去掉葱姜
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步骤14/18
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倒入碗汁烧开
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步骤15/18
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倒入水淀粉勾芡,再次烧开即可
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步骤16/18
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豆腐脑做好了,我是3个小时后拿出来的,凝固的很好,晚上吃的话提前一天做好
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步骤17/18
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豆腐脑盛碗里,淋上卤汁,放一些辣椒油,花生米,香菜就好啦
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最后一步
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可以开吃啦!
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-23
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