川贝柠檬膏
6克
6克
1024克
185
千卡
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步骤1/9
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柠檬用盐水泡30分钟,再用盐搓洗外皮,然后沥干
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步骤2/9
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柠檬切片,去掉柠檬籽
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步骤3/9
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电炖盅擦干净,确保无油无水
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步骤4/9
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先铺一层柠檬
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步骤5/9
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再铺一层冰糖
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步骤6/9
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再铺一层柠檬,如此反复
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步骤7/9
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盖上盖子,熬制2个小时,中途可以搅拌一下,避免冰糖粘底,2个小时后设置保温10个小时
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步骤8/9
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10个小时后再将川贝粉放入,搅拌均匀,再保温1小时,保证川贝粉完全融化
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最后一步
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炖好之后装瓶就可以了
1、老冰糖越小颗越好融化,建议用小颗粒老冰糖
2、川贝一定要粉末状,要不然会成坨,川贝是不用炖很久的,所以最后一个小时放入就可以了
3、还可以加入陈皮粉,陈皮粉大概10-15克左右就可以了,陈皮粉可以跟柠檬、冰糖一起放
4、要注意避免炖盅盖子水滴到炖盅中
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-02
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