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鸡丝凉面的做法

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鸡丝凉面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 面条 100克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡胸肉 1块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 绿豆芽适量

、

鸡蛋丝适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄瓜半根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡萝卜半根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白芝麻适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 4瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油 3勺

、

米醋 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 食用油 3勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖 1茶匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 辣椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜、胡萝卜，鸡蛋切丝，豆芽焯水
步骤2/6 点击查看大图
鸡胸肉冷水下锅，加入料酒、生姜、葱，水开后煮15分钟
步骤3/6 点击查看大图
葱、蒜、辣椒面、白芝麻，淋上热油搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
搅拌均匀后加入3勺酱油、2勺米醋、1勺蚝油，适量盐，一茶匙糖，搅拌均匀（有灵魂的酱汁）
步骤5/6 点击查看大图
调好的酱汁淋在面上，搅拌均匀
最后一步点击查看大图
铺上准备好的萝卜丝，黄瓜丝，豆芽，鸡丝，鸡蛋丝，搅拌均匀后就可以开吃啦

小贴士

这个酱汁可以收藏起来，做拌面做蘸料都可以用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-06

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